도쿄 츠케멘 맛집 타츠노야(龍の家) 🍜
도쿄 츠케멘 맛집 타츠노야(龍の家) 🍜
도쿄에서 진짜 제대로 된 츠케멘(つけ麺)을 먹어보고 싶다면 꼭 들러야 할 곳이 있다. 바로 타츠노야(龍の家). 진한 국물과 쫄깃한 면발, 그리고 든든한 구성으로 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 집이다.
외관은 전통 일본식 라멘집 느낌을 그대로 살렸고, 입구엔 주문과 웨이팅 안내가 친절하게 붙어 있어서 초행길이라도 어렵지 않다.
라멘 타츠노야 신주쿠오타키바시도리 점 · 일본 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−4−
4.4 ★ · 일본라면 전문식당
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🍜 츠케멘이란?
일반 라멘과 달리 면과 국물이 따로 나오는 방식. 면은 식감이 살아 있도록 따로 삶아 내고, 진한 육수에 면을 찍어 먹는다. 국물의 농도가 일반 라멘보다 훨씬 진해, 조금씩 적셔 먹는 방식이기 때문에 풍미가 훨씬 깊다.
🥢 내가 고른 메뉴 – 스페셜 세트 (중)
스페셜 세트는 양도 많고 토핑 구성도 훌륭해서 처음 가는 사람에게 가장 추천하고 싶은 조합이다. 나는 중 사이즈로 주문했는데, 웬만한 성인 남성도 배부르게 먹을 수 있을 정도였다. 양이 많지 않은 사람이라면 소(小) 사이즈로도 충분할 듯하다.
✔️ 구성
- 탱글한 중면 + 진한 육수
- 부드럽고 고소한 차슈 슬라이스
- 반숙 계란 (노른자 비율 완벽)
- 죽순, 파, 김 토핑
- 튀김곱창이 들어간 깊은 맛의 국물
🔥 포인트는 진한 튀김곱창 국물
타츠노야 츠케멘의 핵심은 튀김곱창 베이스의 진한 육수. 국물만 살짝 떠먹어도 입 안에서 고소하고 짭짤한 감칠맛이 가득 퍼진다. 면을 푹 적셔서 한입 먹으면, 입 안 가득 육수의 풍미가 감돈다. 느끼함보단 진한 감칠맛과 고소함이 강조된 스타일.
🍚 마무리는 국물에 밥 말아먹기
츠케멘 먹는 방법의 하이라이트는 바로 국물밥. 면을 다 먹고 난 후, 남은 국물에 공기밥을 넣어 비벼 먹으면 진짜 별미다. 튀김곱창과 파, 김 가루가 국물 속에 잘 어우러져 있어, 진한 육수에 밥이 쏙쏙 스며들며 마지막까지 완벽한 마무리가 된다.
📍 타츠노야 이용 팁
- 식권 자판기에서 주문(카드가능)
- 웨이팅은 평일 점심시간에도 있음
- 혼밥하기에도 좋은 구조
도쿄에서 한 끼 제대로 먹고 싶다면, 타츠노야 츠케멘은 절대 후회 없는 선택. 특히 진한 국물 좋아하는 사람이라면 무조건 만족할 맛이었다.