아사쿠사에서 만난 소고기 오차즈케 맛집 🍖 우시미츠(牛光)

아사쿠사에서 만난 소고기 오차즈케 맛집 🍖 우시미츠(牛光)

아사쿠사 골목 사이를 걷다가 정갈한 분위기의 한 끼를 찾고 있다면, 우시미츠(牛光)라는 곳을 꼭 추천하고 싶다. 이곳은 언뜻 보면 장어덮밥처럼 보이지만, 사실 고급 소고기를 푸짐하게 올린 오차즈케 스타일의 이색 덮밥을 즐길 수 있는 곳이다.

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🍱 장어덮밥처럼 생긴 소고기덮밥

두껍고 단단한 나무 그릇에 담겨 나오는 덮밥은 마치 전통 장어덮밥처럼 보인다. 하지만 뚜껑을 여는 순간 등장하는 건 레어로 조리된 부드러운 소고기 슬라이스. 고기 위엔 잘게 간 마늘, 후추, 허브 가루가 살짝 뿌려져 있어 고기의 풍미를 더욱 살려준다.

기본으로 제공되는 오이절임, 와사비, 김가루는 마지막에 육수와 함께 말아먹을 때 활용하면 맛의 밸런스를 잘 잡아준다.

🔥 마지막 한 수 – 소고기 육수 부어먹기

우시미츠의 하이라이트는 바로 소고기 육수를 부어 먹는 오차즈케 스타일. 밥과 고기를 어느 정도 먹은 뒤, 따끈한 육수를 붓고 와사비와 김가루, 오이를 얹으면 고기의 감칠맛과 육수의 고소함이 어우러져 밥 한 숟가락에 깊은 맛이 담긴다.

📌 양은 다소 아쉬울 수 있음

전체적인 구성은 고급스러운 소고기의 질감과 맛에 집중된 만큼, 양은 살짝 부족하게 느껴질 수 있다. 밥을 추가하고 싶다면 처음부터 하지 말고, 국물 붓기 전 타이밍에 추가하는 것이 맛있게 즐길 수 있는 팁이다.

깔끔한 식사와 조용한 분위기, 그리고 두 가지 방식으로 즐기는 재미까지. 아사쿠사에서 흔한 라멘, 텐동이 지겨운 분들에게 딱 맞는 선

택지다.

 

 

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